水仙粉和香槟色是两个截然不同的概念。

水仙粉，通常是一种食品添加剂，可以使面制品颜色更洁白。在一些烘焙食谱中，人们可能会使用它来让馒头或其他面点显得更加白皙。而香槟色，则是一种颜色，来源于香槟酒的颜色。它是一种介于橙色和黄色之间的色彩，饱和度较低，亮度较高。香槟色在时尚界中颇受欢迎，被广泛用于服装、家居等设计中，能展现出高雅时尚或甜蜜轻柔的氛围。

总的来说，水仙粉主要与食品制作相关，而香槟色则是一种视觉上的色彩体验。两者在性质和用途上有着明显的区别。