蹲便器冲水一般是通过使用手动或自动的冲洗阀来完成的。手动冲水需要用户通过按压或拉动冲洗阀来释放水流，而自动冲水则是通过感应器或按钮来触发水流的释放。无论是手动还是自动冲水，都需要水箱或者管道系统提供水源。

一般情况下，蹲便器冲水会使用清水来冲洗，以确保卫生和环保。此外，一些现代化的蹲便器还可能使用节水技术，以减少水的浪费。综上所述，蹲便器冲水一般使用手动或自动冲洗阀，源自水箱或管道系统的清水，旨在保持卫生和节约水资源。