珍护a2紫盖和珍护黄盖的区别主要在于：

营养价值：珍护a2紫盖的营养价值更高，因为它使用的是生牛乳作为奶基料，而珍护黄盖使用的是大包粉兑水的还原奶，经过多道工序之后会导致新鲜度和营养成分都流失严重。

制作材料：珍护紫盖子是由紫砂泥制成的，而黄盖子则是由石英泥和高岭土制成的。

综上所述，珍护a2紫盖和珍护黄盖在营养价值和制作材料上都有所不同。