一般来说，种植人参需要3到6年的时间才能够达到成熟的阶段。

人参一般4～6年收获，9月上中旬至10月上中旬进行人参参根收获，收获的参根要及时加工，堆放时间过长影响商品质量。

优质的高丽参或者红参，会选择6年根茎，因为这样的人参比较饱满。经过深加工的高丽参、红参、芦头美观，根茎结实。