最高支付限额3000的意思是，每次支付的金额不得超过3000元。这种限制可以用来限制某人在特定时间内的支付金额，从而减少恶意支付行为，防止不当行为对企业造成损失。

例如，银行在开通信用卡贷款服务时，可以将每次支付的最高限额设定为3000元，以此来保护持卡人的权益，减少借贷风险。