可以

新鲜的茨菇头部只需要把老的根茎去掉，头部嫩的是可以吃的。然后用刮皮刀去掉外皮清洗干净，切成稍微厚一点的薄片。再切点五花肉和葱姜蒜，最后再切点小葱。

·起锅烧油先把五花肉放进去翻炒，炒出油脂，再把葱、姜、蒜放进去翻炒，炒出香味。一定要把肉炒的焦焦的，再把茨菇倒进去翻炒，大火翻炒一下就可以调味了。

·放入生抽、老抽、蚝油翻炒一下，翻炒一下加入没过食材的水，盖上盖大火焖煮，大概焖煮了5分钟左右。