大鳄的品相等级可以根据其体型、颜色、皮质质量等因素划分。例如，体型更大的大鳄通常会被认为是更高级别的品相，而颜色较浅或有杂色的大鳄可能会被认为是低级别的品相。

此外，皮质的质量对于大鳄的品相也有着重要的影响。一般来说，平稳、紧实、有光泽的皮质是高级别的特征，而有皱纹或凹凸痕迹的皮质则可能意味着低级别的品相。总的来说，大鳄的品相等级的划分是一个综合考虑多个因素的过程。