有些鱼类适应寒冷环境并能在低温下存活。这些鱼通常具有特殊的适应能力，例如在体内产生一种叫做“冰上活性因子”的化学物质，能够减缓组织的冰冻和损伤，以保持身体机能。

其中一些鱼还适度减缓了基础代谢速率，以减少能量的消耗，活存过冬。比如北极鲸、鲇鱼、鳟鱼等。此外，有一些鱼会主动寻找暖水区，保持体内温度，让自己不至于冻死。总之，鱼的过冬能力与其自身的适应能力、环境因素、生理特点等都有关系。