用料：冬笋５００克、适量的油、盐、红辣椒、肉片。

１、冬笋去皮，洗干净。

２、烧开一锅水，把冬笋片倒进去烫。

３、烫好的冬笋捞出来，控干水。

４、油锅烧热，倒入肉丝翻炒至变色。

５、倒入红辣椒，炒至辣椒断生，撒入适量盐即可出锅。