Excel 表格中不能直接添加电子骑缝章，但是可以通过以下方式实现类似的效果：

使用图片格式：将电子骑缝章以图片的格式添加到 Excel 表格中，并将图片设置为浮于文字上方，以便在打印时覆盖在多页表格上。

使用页眉/页脚：在 Excel 表格中添加页眉/页脚，并在其中添加电子骑缝章的图案或文字。在打印时，每页都会显示页眉/页脚中的内容，从而实现类似的效果。

使用页边距：调整 Excel 表格的页边距，以便在打印时使电子骑缝章覆盖在多页表格上。但是需要注意的是，如果页边距设置过大，可能会影响到表格的整体布局。

需要注意的是，无论使用哪种方法，在添加电子骑缝章之前，需要先确保 Excel 表格的内容和布局已经设计好，以免因为添加电子骑缝章而影响到表格的整体效果。