人工降雨喷洒的是云的雨凝核物质，如碘化银、氯化银等。这些物质通过载机、火箭等方式进入云层中，与云中的水汽结合形成云滴，最终形成雨水。人工降雨技术在一些干旱或水资源紧缺的地区被广泛应用，可以有效增加降水量，帮助农业灌溉和城市供水。但是，人工降雨也受到一定的争议，因为喷洒过量会对大气环境产生负面影响，例如增加空气中银含量，对人体健康产生影响。