将莲菜洗净去皮，切片。

2

将五花肉切成薄片，葱姜蒜切好，青椒切成块

3

将莲菜和五花肉在煎锅里煎一下！莲菜煎到面上微微有焦就好了。

4

锅里放底油，放入老干妈和郫县豆瓣炒，再放入葱姜蒜煸炒，炒出香味。

5

将莲菜和五花肉倒入锅中，放盐，这里放一点点就好，酱油，白糖，料酒等调料煸炒一会，出锅前将青椒放入即可！