紫薯红薯米糕的制作很简单，首先将洗净的糯米浸泡3-4小时，然后沥干水分放入搅拌机搅打至糯米糊状，加入糖、盐、植物油拌匀备用。

紫薯、红薯切成小块蒸熟，捣成泥。将泥与糯米糊混合，搅拌均匀，在蒸锅内放入蒸布或抹上食用油，倒入混合物，用蒸锅蒸20-30分钟，取出晾凉，切成块状即可。这种糕点口感软糯，外皮香甜，内馅松软绵密，具有营养丰富的特点，非常适合作为早点和下午茶。